一只手握着小小的野生蓝莓枝。

“野生”,到底是什么意思?

“野生”两个字很容易印在瓶身上。但对这种蓝莓来说,它确实有具体的含义。

低丛野生蓝莓是原生植物。在加拿大东部与美国缅因州的商业产区,种植者照料的是自然建立的植株。田地的起点,是蓝莓本就生长在那里。

答案,有一部分藏在土里。

看得见的茎叶之下,根状茎在土壤中延伸。这些地下茎生出新芽,让一株植物逐步形成一片群落。

因此,野生蓝莓田像一幅拼图。一种色调的区域与另一种相邻,同一片土地上的果实,在形状、大小、成熟时间与风味上都有差异。

远远看去,是一整片蓝莓田。走近后才发现,每一小片都有自己的样子。

原生植株上处于不同成熟阶段的蓝莓。

野生蓝莓,也需要懂它的人来照料。

商业种植者用知识、工具与细致照料管理这些原生植物。修剪帮助更新,传粉帮助花朵结果,采收则需要合适时机与用心操作。

蓝莓的原生属性和自然扩展的生长方式并没有改变。能够收获,则是因为人们懂得这种作物,并认真管理它生长的环境。

这对 Jus Nova 很重要:独特的果实、特定的产区,以及将两者带入瓶中的劳动。

探索野生蓝莓与产地