一隻手握著小小的野生藍莓枝。

「野生」,說的究竟是什麼?

“野生”兩個字很容易印在瓶身上。但對這種藍莓來說,它確實有具體的含義。

低叢野生藍莓是原生植物。在加拿大東部與美國緬因州的商業產區,種植者照料的是自然建立的植株。田地的起點,是藍莓本就生長在那裡。

有些答案,就藏在土裡。

看得見的莖葉之下,根狀莖在土壤中延伸。這些地下莖生出新芽,讓一株植物逐步形成一片群落。

因此,野生藍莓田像一幅拼圖。一種色調的區域與另一種相鄰,同一片土地上的果實,在形狀、大小、成熟時間與風味上都有差異。

遠遠看去,是一整片藍莓田。走近後才發現,每一小片都有自己的樣子。

原生植株上處於不同成熟階段的藍莓。

照料野生藍莓,也要懂這片土地。

商業種植者用知識、工具與細緻照料管理這些原生植物。修剪幫助更新,傳粉幫助花朵結果,採收則需要合適時機與用心操作。

藍莓的原生屬性和自然擴充套件的生長方式並沒有改變。能夠收穫,則是因為人們懂得這種作物,並認真管理它生長的環境。

這對 Jus Nova 很重要:獨特的果實、特定的產區,以及將兩者帶入瓶中的勞動。

探索野生藍莓與產地