Petit bleuet. Tout un caractère.
Sous le grand ciel de la Nouvelle-Écosse pousse un petit bleuet qui ne manque pas de caractère. Sa couleur est profonde, son goût bien à lui. Et son histoire commence dans cette terre du Nord.
Jus Nova. Jus de bleuet sauvage à 100 %, de la Nouvelle-Écosse, au Canada.
Il y a des fruits qui racontent leur terre.
Tout commence au champ, bien avant la mise en bouteille. Au ras du sol, les plants s’étendent dans un paysage rythmé par les saisons du Nord. Ce sont des bleuets sauvages, indigènes à cette région, qui poussent là où ils sont enracinés depuis longtemps.
Les producteurs prennent soin des plants déjà sur place et travaillent au rythme de leur croissance. C’est ici, dans ces champs de bleuets sauvages, que commence notre histoire.
Approchez. Il y a tant à découvrir.
Un léger voile sur la peau. Une petite étoile là où se trouvait la fleur. Du bleu qui tire sur le violet à la lumière. Autant de détails qui donnent envie de prendre le temps de regarder.
Dans un même champ, la taille, la couleur et la saveur des bleuets varient naturellement. Voilà une part de leur charme : un petit fruit aux multiples nuances, dont on a envie de reprendre une gorgée.
Un héritage sauvage, des racines en Nouvelle-Écosse.
En Nouvelle-Écosse, les saisons, les champs et les gens qui les cultivent font vivre cette histoire. Sur la côte atlantique du Canada, le bleuet sauvage se retrouve dans les cuisines, au cœur des récoltes estivales et dans la fierté des gens d’ici.
Bien avant la bouteille, il y avait le bleuet. Les bleuets sauvages poussent dans le nord-est de l’Amérique du Nord depuis des milliers d’années. Les peuples autochtones connaissaient et utilisaient ce petit fruit bien avant l’existence d’une récolte commerciale.
Jus Nova est né de ce lien entre un petit fruit sauvage et sa terre. Notre jus vient de la Nouvelle-Écosse. En vous le faisant goûter, nous vous invitons aussi à découvrir sa région d’origine.
Floraison.
Au printemps, de petites fleurs en forme de clochettes s’ouvrent. Les pollinisateurs passent de fleur en fleur et amorcent la formation des fruits de la saison.
Fruit.
Pendant l’été, le fruit prend sa couleur bleu-violet. Les bleuets mûrissent à leur propre rythme sur les plants bas.
Récolte.
Quand les bleuets sont mûrs, la récolte commence. Des mains attentives et des râteaux spécialisés recueillent les petits fruits dans les champs.
Derrière le bleu, toute une science.
Les anthocyanes expliquent en partie la couleur bleu-violet du bleuet. Ces pigments végétaux naturels retiennent aussi l’attention des chercheurs en alimentation et en santé.
Quel lien peut-on faire entre les bleuets sauvages, leurs composés et la mémoire, la cognition, la circulation ou le métabolisme? Les scientifiques cherchent à mieux le comprendre. La couleur n’est que le début de l’histoire.
Le caractère de la Nouvelle-Écosse. Le vrai goût du bleuet sauvage.
Un fruit indigène, une région qui lui est propre, une couleur profonde et beaucoup de goût. À cela s’ajoutent des composés végétaux naturels qui continuent d’intéresser les chercheurs en santé.
Avec Jus Nova, le bleuet sauvage de la Nouvelle-Écosse se retrouve dans votre verre, en pur jus. Pour en savourer le goût, découvrir d’où il vient et faire une place à un ingrédient choisi avec soin dans votre quotidien.
Sans eau ajoutée. Sans sucre ajouté. Sans agents de conservation. Non fait de concentré.
Une histoire de terroir à verser dans un verre. Et le plaisir de partager un choix fait avec soin.
Pour les gens qu’on aime et les moments qui comptent.
Jus Nova Flagship (500 mL) : une généreuse bouteille de pur jus de bleuet sauvage, et une histoire à partager autour de la table.
Quand la famille se réunit, que les amis viennent souper ou qu’on a simplement envie de prolonger la soirée, ouvrez une bouteille. Laissez sa couleur prendre la lumière, servez les gens autour de vous et faites-leur goûter un peu de Nouvelle-Écosse.
Pour faire plaisir à quelqu’un qui compte, choisissez un cadeau qui a quelque chose à raconter. Le goût d’un petit fruit sauvage, sa terre d’origine, le soin apporté à votre choix. À offrir en arrivant chez des amis, pour souligner une étape ou pour faire découvrir un nouveau plaisir.
Il a aussi sa place les jours ordinaires : un petit verre au déjeuner, un long dîner de fin de semaine, une visite improvisée. Pas besoin d’une grande occasion pour prendre le temps de bien recevoir.
Le goût du bleuet sauvage vous suit partout.
Jus Nova Shot (50 mL) : le même pur jus de bleuet sauvage, dans une petite bouteille facile à emporter.
À portée de main.
Dans votre sac, prêt pour une pause entre deux activités. Une petite bouteille de jus de bleuet sauvage qui vous accompagne au fil de la journée.
Après le match.
On enlève les patins, on s’assoit près de la glace. Et on s’accorde un moment à soi avant de repartir.
À glisser dans le lunch.
À côté du sandwich, des tranches de pomme et de vos aliments préférés, gardez une petite place pour le bleuet sauvage.
Un même pur jus, deux formats. Choisissez selon l’occasion, les personnes avec qui vous êtes et l’envie du moment.
Invitez le bleuet sauvage dans votre quotidien.
Servez-le bien frais et regardez sa couleur à la lumière. Goûtez la première gorgée nature, puis trouvez votre façon préférée de le savourer.
Un matin tranquille, une grande tablée, une saveur de Nouvelle-Écosse qu’on ne connaissait pas encore. Les petits moments peuvent avoir beaucoup de caractère.
